Påskmuffins

Nu är det påsk! 

Glada färger pryder våra hem.

Gräset blir grönare. Små skott dyker upp lite varstans. 

Våren är på väg!

Dessa muffins är lika perfekta för påskbuffén som ett barnkalas. Men låt då barnen dekorera dem själva, uppskattat vill jag lova.

MINIMUFFINS

125 gram smör

2 dl socker

2 ägg

1 1/2 dl mjölk

4 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulverRivet skal från 1 citron.

2 tsk vaniljsocker

non-stop till dekoration

Blanda smör och socker. Tillsätt äggen, ett i taget och rör ordentligt. 

Rör ner övriga ingredienser och häll smeten i formarna. 

Grädda mitt i ugnen, 15-20 minuter i 175 grader.

Dekorera med frosting och non-stop.
Jag färgade min frosting gul.

Ett tips på hur man ska förvara dem; Frys in dem ståendes på en plåt, lägg dem sedan i påsar. Då kladdar inte frostingen ihop. 

/Johanna