Jag har verkligen försökt att hitta det absolut bästa receptet på tårtbottnen hur länge som helst. Jag vill att den ska vara luftig, saftig och hög! Jag tror jag har hittat det. Här kommer mitt absoluta bästa recept på hög tårtbotten. Detta recept har jag hittat här.
Till en form på 15 cm i diameter behövs 2 stora ägg + 1 tsk bakpulver
Till en form på 18 cm i diameter behövs 3 stora ägg + 1 tsk bakpulver
Till en form på 20 cm i diameter behövs 4 stora ägg + 1½ tsk bakpulver
Till en form på 24 cm i diameter behövs 5 stora ägg + 1½ tsk bakpulver
Till en form på 26 cm i diameter behövs 6 stora ägg + 2tsk bakpulver
Till en form på 24 cm i diameter behövs 5 stora ägg + 1½ tsk bakpulver
Till en form på 26 cm i diameter behövs 6 stora ägg + 2tsk bakpulver
Till en form på 30 cm i diameter behövs 7-8 stora ägg 2,½ tskbakpulver
Ingredienser:
*Ägg
*Socker
*Potatismjöl
*Vetemjöl
*Bakpulver
*Ev. kakao
*Olja
*Bakplåtspapper
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta fram tre lika stora glas. Knäck äggen i 1 glas. Fyll upp med socker i glas 2 (i samma nivå som äggen). Fyll 1/3 del av glas 3 med potatismjöl och resten vetemjöl.
Ta fram tre lika stora glas. Knäck äggen i 1 glas. Fyll upp med socker i glas 2 (i samma nivå som äggen). Fyll 1/3 del av glas 3 med potatismjöl och resten vetemjöl.
Vispa
ägg och socker riktigt vitt och pösigt (minst 4 min). Blanda
potatismjöl, vetemjöl och bakpulver noga. Sikta i detta i äggblandningen
och blanda försiktigt med luftiga tag. Skall du göra en chokladbotten
tar då 1/3 kakao, 1/3 vetemjöl och 1/3 dl potatismjöl.
Pensla
formen med lite olja eller kokosfett. Rita ut en rundel av formen på
ett bakplåtspapper och lägg den i botten på formen. Klipp ut remsor och
klä kanten. Tänk på att kakan höjer sig rejält så ta till på höjden.
Grädda kakan enligt:
20
minuter för 2 ägg, 25-30 minuter för 3-4 ägg och 35-40 minuter för 5-6
ägg. Känn på botten med t.ex. en teststicka när du tror att den är
färdig.
Kom
ihåg att ingredienserna vispas bäst rumsvarma, så ta fram äggen ur
kylskåpet i god tid innan du börjar baka. Knom också ihåg att inte
öppna ugnsluckan under de första 20 minuterna, då kan botten sjunka
ihop.
Låt botten stå och svalna en stund
Låt botten stå och svalna en stund
Här har vi bottnen till Isabellas födelsedagstårta, klädd med vit sugarpaste från Panduro.
/Victoria
Det absolut bästa!
SvaraRaderaJag håller med dig till fullo :)
Ja det var faktiskt jättebra, över förväntan!! /Victoria
RaderaHar hittar er blogg och njuter av att läsa era goda recept och se på era fina bilder. Frostingen (den utan ost), var helt gudomlig och barnens och mannens stora favvo nu.
SvaraRaderaTrevlig vår och värme!
Jompis
Tack så hjärtligt! Värmer att läsa dina fina ord. // Johanna
RaderaPrecis vad jag letat! Verkligen svårt att hitta bra tårtbottenrecept. Tack!
SvaraRaderaJa visst är det svårt. Jag har letat jättelänge, men detta fungerade verkligen!!! Lycka till!!
Radera