Mios chokladkaka

Min son Mio fyllde 6 år nyligen. Min lilla prins börjar bli stora killen. Han älskar att baka med mig och det var ju självklart att vi skulle baka ihop till kalaset. Han fick välja precis vad han ville och eftersom han är fullkomligt galen i choklad blev det en kladdkaka. Vi lyxade till den dock, med marshmallows fluff.

100 gr smör
2,5 dl socker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
3 msk fin kakao
1 tsk vaniljsocker
2 dl marsmallows fluff (finns att köpa på burk)

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. Rör ner socker och ägg. Rör ner övriga ingredienser så att allt blir väl blandat. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant. Klicka i marshmallows fluffet och dra ut det med en gaffel. Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt kakan kallna. Den blir oftast godast om man låter den stå någon dag.
Servera med glass eller grädde.


/Johanna