Hej
Hur har ni det såhär 3 dagar före julafton? Hoppas ni alla har det riktigt lugnt och skönt och njuter av alla goda ting som finns!
Här kommer ett snabbt och enkelt julgodis till er som är ute lite i sista sekunden, kola. Det funkar i alla lägen och du kan smaksätta den i princip med vad du tycker är gott. Mina två favoriter är helt klart kaffe (som den kaffetant jag är) och mint. Antingen var för sig eller tillsammans.
2 dl ljus sirap
2 dl strösocker
1 dl vispgrädde
75 g margarin
2 msk kakao
ev. 15 droppar pepparmyntsolja eller
2 msk snabkaffepulver
1. Smält margarinet och häll i alla ingredienser utom pepparmyntsoljan.2. Låt det koka till 124 grader. Har man ingen termometer får man göra kulprovet; ta lite smet på en tesked och doppa den i ett glas med kallt vatten. Om du kan göra en lite kula av det så är det klart.
4. Rör om lite då och då så bränner inte smeten fast. När smeten kokat klart häller du i pepparmyntsoljan.
3. Häll snabbt upp smeten i en form med bakplåtspapper och ställ kallt. Låt den svalna innan du skär så stora bitar som du önskar.
Tips är att slå in en del bitar i bakplåtspapper och lägg dem i cellofanpåsar och ge bort på julafton. Jag lovar att det är uppskattad present!
/Victoria
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar